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ESLOVENIA - Vipava

Año 1592. El Renacimiento. Los vinos para la Santa Misa se preparaban por monjes (los portadores de la cultura de nuestro país). También formaron la excelencia de los vinos a través de su conocimiento de la tradición, el suelo y los ritmos de la naturaleza. Los primeros vinos Batic nacieron en el siglo XVI, por las manos experimentadas de los monjes de Batic, finca en Šempas.

La finca ha cambiado considerablemente desde entonces, con casi ningún rastro de los monjes, los murales en las paredes se han desvanecido, y los nombres de los monjes han sido olvidados. El sitio de la capilla de St. Rok ahora está cubierto de hiedra, plantado por uno cuyo nombre se ha perdido en el tiempo.

El único legado de los monjes a la finca es el conocimiento y la tradición de producción de vino de alta calidad que ha pasado de generación en generación durante más de cuatrocientos años.

Los vinos de Batic son más que un homenaje; son una continuación de las tradiciones y los métodos de los monjes de Šempas. Nuestros vinos son su legado.

www.batic.si

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