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Valli es la vocación personal del pionero enólogo de Otago, Grant Taylor. El nombre de Grant es sinónimo de Otago Pinot Noir. Él lleva en la elaboración de vinos de la región desde 1993, cuando sólo había 20 hectáreas plantadas – hoy hay más de 1700. Los logros son bien conocidos en el mundo del vino y que se acredita con el Trofeo Mejor Pinot Noir en una importante competición internacional de vino en Londres, algo sin precedentes tres veces – una hazaña no lograda por ningún otro enólogo en el mundo.

Durante los últimos 19 años ha realizado los primeros vinos de varias bodegas emblemáticas de Otago, pero ahora el foco está centrado en su propia creación, Valli. Fundada en 1998, lleva el nombre de su tatarabuelo, Giuseppe Valli, que emigró a Nueva Zelanda desde la zona vitivinícola italiana, Grant funda Valli con el objetivo de crear verdaderas representaciones de las subregiones de Otago con intensidad inquebrantable y pureza. Este también fue el primero para la región – que nadie había intentado capturar, más aún de dominar la trama subregional en desarrollo que ahora ha comenzado a desarrollarse como el próximo emocionante capítulo en la historia del vino de Otago.

Valli, en el entorno del viñedo en Gibbston, también produce un solo Vineyard Pinot Noirs de Bannockburn, Bendigo y otro de nueva y emocionante subregión de Otago, el Valle de Waitaki. Valli también produce un Riesling seco de viñas de 31 años de edad en la cuenca Alexandra y un Riesling botritizadas, Dolce Vita, de Lowburn. Con la atención integral a los detalles tanto en el viñedo y bodega, los vinos reflejan y reproducen los sitios donde se encuentra.

www.valliwine.com