SPIOENKOP 1900 PINOTAGE

Variedades: 100% Pinotage

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Uvas cosechadas a mano en pequeñas cajas de 18 kg, una vez en bodega son despalilladas para dejarlas una noche a 3ªC. Posteriormente, se dejan durante 6 días en contacto con la piel en un fermentador y de inmediato se traspasa a tanques de acero inoxidable. Finalmente se dejan envejecer en barricas de roble francés (33% nuevas ) durante 11 meses. Antes de su embotellado sin clarificación ni filtración.

Nota de Cata: De color intenso, oscuro rubí. Aromas complejos, frambuesa, fruta negra madura, violetas, toques especiados, canela y pimiento. En boca, suave y flexible, con estilo a la vez que elegante, de cuerpo medio, donde la fruta roja, frambuesa y fresa silvestre hacen de este vino que sea denso a la vez que sedoso, de acidez maravillosa y suave textura.

Envejecimiento: Potencial de guarda de ocho años desde la fecha de lanzamiento.

Envejecimiento:
Alcohol 13,62%
TA 5,5 g/l
PH 3,50
Azúcar Residual 2,6 g/l