MORGENHOF BRUT RESERVA

Variedades: 63% Chardonnay, 37% Pinot Noir

Tipo: Espumoso Blanco

Elaboración de vino: El viñedo Chardonnay se planta en el sur-suroeste en las laderas a una altitud de 250-300 metros. La Pinot Noir esta situada en una ladera oriental al oeste sobre 340 metros. La fermentación se realiza por separado para posteriormente juntarlo y dejarlo envejecer sobre sus lías durante 12 meses. Finalmente se deja durante tres años a que termine la fermentación en botella antes de ser liberado.

Nota de Cata: Color amarillo verdoso brillante. Este Methode Cap Classique se nos presenta en nariz llena de aromas a fruta de melocotón, pomelo y manzana. En boca, elegante y fresco, de cuerpo entero y con un estilo propio, para conducirnos a un final largo y rico.

Envejecimiento: Un vino para disfrutar, podremos mantenerlo por cinco años más en botella con facilidad.

Análisis:
Alcohol 12,5%
Ph 2,99
Rs 6,9 g/l
Acidez Total 6,9 g/l