SPRINGFIELD SPECIAL CUVEE SAUVIGNON BLANC

Variedades: 100% Sauvignon Blanc

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Obtenidas de dos viñedos de más de 23 años de antigüedad en la que constantemente se obtienen uvas de calidad, son recogidas en la noche para mantener el frescor, unas al inicio de su maduración, y la otra, un poco más tarde. Una vez en bodega se inicia su fermentación alcohólica durante 18 días y posteriormente se deja envejecer durante 100 días sobre sus lías.

Nota de Cata: Encantadores aromas en nariz, matices minerales perfectamente combinados con los aromas a frutas de la pasión, toques florales y herbáceos perfectamente combinados con los toques minerales. Al paladar, fresco, sabores a fruta, de acidez fresca y vibrante, mineralidad subyacente, un vino complejo y de encantador final.

Envejecimiento: Para beber ahora, podremos mantenerlo durante tres años más en botella.

Análisis:
Alcohol 12,5%
Acidez 7,3 g/l
PH 3,51
Azúcar 1,4 g/l