BOEKENHOUTSKLOOF PORCUPINE RIDGE SHIRAZ

Variedades: 100% Shiraz

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Desde la bodega, famosa por el Chocolate Block viene este maravilloso vino. Porcupine Ridge es más un vino para beber todos los días. El nombre, por cierto, proviene de la gran cantidad de puercoespines (“porcupine” es “puercoespín” en inglés) que habitan en la finca. Este Syrah es producido a partir de uvas procedentes exclusivamente de Malmesbury en Swartland. La fruta fue cosechada durante el periodo óptimo de maduración de la uva tras una fermentación bajo condiciones controladas, una parte se deja en tanques de acero inoxidable y otra parte en barricas de roble francés.

Nota de Cata: De color oscuro ciruela. En nariz los aromas de frutos negros ricos y poderosos con toque de pimienta y violetas. En boca, de paladar bien estructurado, con taninos suaves y persistente, en perfecta combinación, la madera se deja notar pero predominando la fruta.

Envejecimiento: Su permanencia en botella por más de 4 años lo afinará y madurará.