BLANC DE MER

Variedades: 69% Riesling, 24% Viognier, 4% Chardonnay, 3% Chenin Blanc

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Las condiciones climáticas han hecho que esta vendimia, en sus diferentes viñedos, nos produzca este vino tan característico y especial en el que las composiciones de las variedades y su elección resulte un vino tan característico y elegante. Una vez son transportadas las uvas a la bodega son prensadas y el jugo resultante es estabilizado durante cuarenta y ocho horas para una vez en los depósitos ser removidos sobre sus lías antes de ser filtrado. El jugo es entonces inoculado y la fermentación alcohólica es completada. Para garantizar que la fermentación maloláctica no se inicia es introducido azufre. Posteriormente se realizan combinaciones con las distintas variedades de uvas para obtener el porcentaje y mezcla mas idónea. Una vez es obtenida la mezcla adecuada el vino estabilizado en frio antes de ser filtrado y embotellado.

Nota de Cata: Amarillo intenso. Enriquecido en aromas ofrece una mezcla de frutas tropicales y de gran explosión.
En boca, el melocotón, grosella y azahar resultan perfectamente combinados, dándonos una cremosidad elegante, para que nos deje una sensación fresca y duradera.