

Bodega: WATERFORD (Sudáfrica)
Variedades: 89% Shiraz, 11% Mourvedre
Tipo: Tinto
4 ½ Estrellas Guide Plater´s South African
90 Puntos Stephen Tanzer
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Variedades: 89% Shiraz, 11% Mourvedre
Tipo: Tinto
Elaboración de vino: Una vez son recolectadas y conducidas a la bodega son introducidas en tanques de acero inoxidable donde se lleva a cabo la fermentación primaria y en barricas la fermentación maloláctica para posteriormente dejarlo envejecer en barricas durante 16 meses. Clarificación por clara de huevo y filtración antes de ser embotellado.
Nota de Cata: Rojo picota intenso. En nariz unos aromas envolventes higos maduros, pimienta negra y especias aromáticas. A su paso por boca la madera juega un papel complementario y dominante, sutil pero poderoso, equilibrado, frutas y madera perfectos, ligeros toques a mocca, tabaco y chocolate. De final largo y complejo.
Envejecimiento: Un vino ideal para beber una vez liberado, podrá permanecer en botella por 10 años más para dejarnos descubrir nuevas sensaciones.
Bodega: WATERFORD (Sudáfrica)
Variedades: 89% Shiraz, 11% Mourvedre
Tipo: Tinto
4 ½ Estrellas Guide Plater´s South African
90 Puntos Stephen Tanzer
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