QUINTA DE PANCAS RESERVA 2011
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QUINTA DE PANCAS RESERVA 2011

Bodega: Quinta de Pancas - Lisboa / Alenquer-Portugal

Variedades: 40% Touriga Nacional, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Alicante Bouschet. 

Región: Lisboa, Sub-Region Alenquer.

Tipo: Tinto

 

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Variedades: 40% Touriga Nacional, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Alicante Bouschet. Región Lisboa, Sub-Region Alenquer.

Tipo: Tinto

Elaboración: Cada variedad se vinifica por separado. Maceración prefermentativa en frío durante 2 días, fermentación con temperatura controlada 27ºC y remontado manual diario. La Cabernet Sauvignon se mantuvo en Cuvaisson durante 20 días después de la fermentación. Envejecido en barricas de roble francés durante 20 meses, 50% usadas y 50% nuevas.

Nota de Cata:  De color rubí intenso, en nariz, fuerte el carácter de la Touriga Nacional, con notas de pimienta y pimiento verde. En boca, extractado y equilibrado. Final persistente con un poco de fruta negra ahumada y maduro al final. Temperatura de servicio 17ºC.

QUINTA DE PANCAS
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