CHÂTEAU LES ASTÉRIES 2007 ST ÉMILION GRAND CRU

Variedades: 85% Merlot y 15% Cabernet Franc

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Obtenido de los frutos más perfectos y cuidadosamente seleccionados de viñedos de más de 80 años. Una vez en bodega con sumo y riguroso cuidado son despalilladas uva a uva. La maceración se realiza en frío extremo, para posteriormente someterlos a la fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas y dejarlos envejecer en bodega climatizada a temperatura de 18°C.

Nota de Cata: De color rojo púrpura, aromas meláncolicos de violetas con la mineralidad calcárea y frutas maduras. En boca de textura carnosa y un buen sabor a frutas oscuras, mineralidad subyacente y taninos amplios, maduros y bien definidos.

Envejecimiento: Un vino hecho para ser disfrutado en estos momentos, podrá permanecer durante 15 años más en botella descubriéndonos nuevas sensaciones.