Viñaredo Garnacha centenaria (Cajas 12 bot)

Tipo de vino: Tinto
Cosecha: 2011
D.O.: VALDEORRAS
Salida al mercado: Septiembre
Procedencia: Viña prefiloxérica de Valdeorras 
Orografia: Laderas a una altitud entre 400-600 metros
Clima: Mediterráneo-Oceánico
Variedades de uva: Garnacha 100%
Edad de las cepas: 120 años
Técnicas de cultivo: En vaso
Vendimia: A finales de Septiembre: Manual, en cajas de no más de 20 kg, en el momento óptimo de maduración. Mesa de selección
Fecha de vendimia: Septiembre
Elaboración: Premaceración fermentativa a 4ºC durante 4 días y posterior fermentación controlada a 24ºC.Crianza durante 13 meses en barricas de roble y 6 meses en botella. 
Botellas: 1200
Datos analíticos
Alcohol: 13%
Acidez: 5,50

NOTA DE CATA
Rojo picota de capa alta, en nariz ofrece un intenso aroma floral y silvestre a futa roja del bosque, con toques lácticos y vainillas de su paso por madera. En boca presenta una buena estructura, paso frutal y buena acidez, con recuerdos tostados y vegetales.