VIÑAMADA JOVEN (Caja 12 bot.)

BODEGA VIÑAMADA (RIOJA)

VARIEDAD DE UVA 100% Tempranillo (viñedo propio).

ELABORACIÓN Vendimia manual. Encubado 10 días en depósito de acero inoxidable a temperatura entre 25 y 28 ºC para fermentación alcohólica y 20 días mas en depósito de acero inoxidable para fermentación maloláctica. Clarificación 21 días con clara de huevo.

COMENTARIO DE CATA Presenta color cereza-granate oscuro con borde violáceo vivo. En nariz muestra buena intensidad de aroma, fresco, limpio y muy afrutado, con recuerdos de mora y notas lácteas y florales. En boca armonioso, de cuerpo medio con una potencia ténica perfectametne integrada con el frescor y la acidez. Es largo y persistente, con matices frutales y dulces en el postgusto. Grado alcohólico: 12,50 % vol. Acidez Total 5,2 g/l pH: 3,48 Azucar residual: 1,2 g/l

D.O. RIOJA