ALBERTO NANCLARES

Variedad: 100% Albariño.

Tipo: Blanco

Elaboración: De viñedos propios procedente de parcelas en Producción Integrada de Castrelo y Padrenda, los racimos son seleccionados a mano durante su vendimia y transportadas en cajas de 15 kg y después en bodega. Prensado suave de la uva sin despalillar en prensa neumática baja a presión. Desfangado estático 24 horas. Parte fermentado en depósitos de acero inoxidable ( 50% ) y parte en tino de roble francés de 2000 litros todos ellos a 16º-20º. Crianza sobre lías de ocho meses. Estabilización tartárica por frío. Embotellado sin clarificar ni filtrar. Producción 2734 botellas.

Nota de cata: De color limpio y brillante, amarillo pajizo con tonalidades verdosas. Destacan los aromas a fruta tropical, maracuyá, plátano, lichi, toques florales a hinojo y balsámicos. Una vez en boca, fresco y frutal a la vez que floral, donde las sensaciones de fruta con hueso se combinan con los toques verdes herbáceos, ligera tonalidad láctea, y de final elegante y agradable con amargor vegetal.

Envejecimiento: Un vino hecho para ser disfrutado una vez liberado, podremos mantenerlo en botella por cuatro años más.