CRAGGY RANGE TE MUNA SAUVIGNON BLANC

Variedades: 100% Sauvignon Blanc

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Recogidas de varias parcelas a mano un 15%, una vez en bodega un 85% son despalilladas y el resto son prensadas al montón. La fermentación se realiza por inoculación la mayor parte y en un 24 % sobre levaduras naturales en tanques de acero inoxidable en un 88% y el resto en barricas de roble francés para permanecer durante 5 meses sobre sus lías. Finalmente es clarificado y filtrado antes de ser embotellado.

Nota de Cata: De color pajizo pálido con reflejos verdosos, nos encontramos aromas frescos de flores blancas, jazmín, con ciertos toques frutales, nectarina. En boca se presenta rico, complejo e intrigante con gran variedad de frutas tropicales, a la vez que una refrescante acidez, con una textura calcárea mineralizada para terminar largo y potente.

Envejecimiento: Un vino para ser degustado, podrá permanecer durante tres años más en botella.

Análisis:
Alcohol 13,1%
Acidez Total 6,6 g/l
Azúcar Residual 1,9 g/l
Ph 3,13 g/l