CRAGGY RANGE CHARDONNAY KIDNAPPERS

Variedades: 100% Chardonnay

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: De viñedos situados en Kidnappers, un 75% son recogidas a mano. Una vez en bodega un 25% son despalilladas y el resto prensadas al montón. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, para finalmente permanecer durante cinco meses en barricas nuevas de roble francés, para ser clarificado y filtrado antes de su embotellado.

Nota de Cata: De color pajizo pálido con reflejos verdosos. En nariz nos encontramos una mineralidad del terreno con toques a limón y crema de almendras. En boca fresco con toque picante de las frutas cítricas, de textura calcárea y acidez equilibrada. Con final largo y ágil sorprende por su longitud de sabor.

Envejecimiento: Ideal para ser degustado, su permanencia en botella durante otros 10 años le dará una complejidad y profundidad diferente.

Análisis:
Alcohol 12,9%
Acidez Total 6,11 g/l
Azúcar Residual seco
Ph 3,28 g/l