CRAGGY RANGE TE KAHU GIMBLETT GRAVELS

Variedades: 80% Merlot, 8% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Recogidas de la parcela Gimblett Gravels, un 15% a mano para ser trasportadas a la bodega. Una vez en la bodega son despalilladas para dejarlas fermentar con levaduras naturales en depósitos de acero inoxidable antes de ser traspasadas a barricas de roble francés de las cuales un 28% son barricas nuevas para dejarlas madurar durante 13 meses antes de ser clarificado y filtrado y posteriormente ser embotellado.

Nota de Cata: De color profundo oscuro. Aromas de frutos negros, mora, ciruela, predominan con los sutiles aromas de menta fresca, especias, tomillo, canela. En boca es fresco y vivo, de taninos finos y encantadores, destacando la fruta madura combinado con una buena acidez, proporcionándole un gran equilibrio y de final largo y prolongado.

Envejecimiento: Un vino para ser degustado una vez liberado, fácilmente podremos mantenerlo en botella por diez años más, donde su afinamiento y madurez nos hará descubrir nuevas sensaciones.

Análisis:
Alcohol 13,40%
Acidez Total 5,4 g/l
Azúcar Residual < 2 g/l
Ph 3,66 g/l