CRAGGY RANGE TE MUNA PINOT NOIR

Variedades: 100% Pinot Noir

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Recogidas de varias parcelas a mano son trasportadas a la bodega. Una vez en la bodega son despalilladas para dejarlas fermentar con levaduras naturales antes de ser traspasadas a barricas de roble francés de las cuales un 33% son barricas nuevas para permanecer allí diez meses sobre sus lías antes de ser filtrado y embotellado.

Nota de Cata: Profundo rojo negruzco. Aromas frutales en el que destacando la cereza negra, frambuesa, toques florales y trufas. En boca se presenta sedoso y estructurado, con taninos finos y de capa, encontrándonos los mismos sabores de fruta negra y florales, así como a setas silvestres, corteza, hinojo y otras especies. Denso pero elegante, al final encontramos tonos de baya para un final prolongado.

Envejecimiento: Ya de por sí muy agradable, fácilmente podremos mantenerlo en botella entre ocho y diez años más, donde su afinamiento y madurez nos hará descubrir nuevas sensaciones.

Análisis:
Alcohol 13,5%
Acidez Total 5,5 g/l
Azúcar Residual seco
Ph 3,62 g/l