CRAGGY RANGE SOPHIA

Variedades: 62% Merlot, 19% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Recogidas a mano y despalilladas una vez llegan a bodega se dejan fermentar en barricas de roble francés. Finalmente se dejan envejecer durante 19 meses en barricas de roble francés de los cuales un 42% son barricas nuevas. El vino antes de ser embotellado es clarificado y sin filtrar.

Nota de Cata: De color granate oscuro. En nariz, aromático y complejo, frutos rojos y toques especiados, hojas de otoño trituradas y aromas a sándalo. En boca, encontramos los sabores de la fruta, de acidez equilibrada y taninos finos. De acabado elegante, seco y largo.

Envejecimiento: Ideal para beber en estos momentos, fácilmente podremos mantenerlo en botella por otros diez años más donde su afinamiento y madurez nos hará descubrir nuevas sensaciones.

Análisis:
Alcohol 13,8%
Acidez Total 5,9 g/l
Azúcar Residual
Ph 3,61 g/ l