COWLEY VINEYARD PINOT NOIR 2010

Variedades: 100% Pinot Noir

Tipo: Tinto

Elaboración de vino:
Cuidadosamente recolectadas a mano, una vez en bodega un 80% son despalilladas y transferidas por gravedad al tanque donde permanecen 5-7 días para dar comienzo a la fermentación que dura 27-28 días. Posteriormente se deja envejecer durante 17 meses en barricas de roble francés de las cuales un 5% son barricas nuevas. Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Nota de Cata:
De color rubí brillante. En nariz toques de frambuesa, con notas florales y especias. En boca resulta fresco y elegante, donde los frutos rojos, las especias y los toques perfectamente ensamblados de la madera, nos conducen a un final lleno y sabroso.

Envejecimiento:
Un vino hecho para beber ahora, su permanencia por 10 años mas lo afinará y descubrirá nuevas sensaciones.