SPY VALLEY SAUVIGNON BLANC

Variedades: SAUVIGNON BLANC

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Cultivadas las viñas en suelos pedregosos en el lecho del rio, una vez son recogidas a mano las uvas son transportadas a la bodega donde se presionan suavemente y se dejan fermentar en depósitos de acero inoxidable para obtener la fuerza e intensidad de la fruta. Al final de la fermentación se envejecen sobre las lías de levadura durante varios meses en depósitos de acero antes de realizar la mezcla y el embotellado.

Nota de Cata: De color pajizo pálido, nos encontramos una intensidad de aromas de frutas tropicales, pomelo y limón. En boca, de textura fina destacan los sabores cítricos y de fruta combinados perfectamente con la acidez, para conducirnos a un final vibrante y seco.