SPY VALLEY PINOT NOIR

Variedades: PINOT NOIR

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Viñedos situados en suelos poco profundos y pedregosos, de grava y arcilla en pendiente ladera. Una vez son seleccionados los viñedos, las uvas son transportadas a bodega. La fermentación empieza de forma natural con levaduras salvajes y posteriormente el vino es presionado sobre las pieles y envejecido en barricas de roble durante diez meses.

Nota de Cata: De color medio rubí. En nariz nos encontramos con aromas de arándanos y violetas, una capa de frutos rojos y regaliz.

En boca la fruta domina, encontrándolo rico y complejo, de estructura clásica sin dejar de ser complejo, de taninos suaves y gran final en boca.