FROMM WINERY PINOT NOIR VINEYARD 2006

Variedades: 100% Pinot Noir

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Cosechadas a mano, una vez en la bodega son despalilladas para ser transferidas a pequeños fermentadores abiertos. La fermentación natural sigue su proceso en contacto con la piel durante un máximo de treinta días para suavizar y alargar los taninos. El vino posteriormente es prensado y se introduce en barricas de roble francés de las cuales un 20% son barricas nuevas para que dé comienzo su fermentación maloláctica. Finalmente es embotellado y se deja madurar durante dos años en botella antes de su liberación.

Nota de Cata: Color oscuro. Ramo complejo de aromas a fruta negra, cassis y especias. Un vino potente y musculoso con capas compactas de sabores aromáticos, notas de especies y extracto seco, todo envuelto alrededor de un núcleo sólido de frutas maduras, con taninos maduros y equilibrados. Rico y concentrado nos conducen a una firmeza de frutas y una tensión subyacente real de final largo y complejo.