NEUDORF MOUTERE RIESLING 2010

Elaboración de vino: Recogidas a mano, una vez en bodega son presionadas suavemente y el jugo resultante es traspasado en frío a depósitos de acero inoxidable para fermentar sobre sus lías, y una pequeña parte se deja fermentar en barricas de roble, una vez tienen el equilibrio perfecto la fermentación se detiene para finalmente ser filtrado antes del embotellado.

Nota de Cata: Color verde intenso elegante. En nariz aromas perfumados, cítricos, naranjas y frutos maduros del guayabo.
En boca nos encontramos un vino fresco y complejo, tentadores minerales con los sabores de lima y de la fruta, bonita y jugosa acidez, los azúcares naturales de la uva mantienen la acidez mineral del terruño, dándole ese toque dulzón pero sedoso, un vino bellamente equilibrado y de gran potencia.