BEAUX FRÈRES WILLAMETTE PINOT NOIR 2014

Variedades: 100% Pinot Noir

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Nuestras prácticas incluyen la agricultura de una manera orgánica / biodinámica, sin riego, haciendo que cada añada refleje fielmente la temporada de crecimiento, así como una intervención limitada en la bodega. Si bien la elaboración del vino y las técnicas de cultivo son también importantes.
Después de un período de crecimiento moderado, con temperaturas suaves del verano, perfecta temperatura y la cantidad justa de lluvias, sólo el cultivo de carga correcto, comenzamos la cosecha de vides jóvenes primero (que maduran más temprano) y pudimos conseguir 15 toneladas de uva en la bodega antes de las lluvias. Debido a las viñas más viejas maduran más lento esperábamos a través del tiempo como nuestro vides fueron golpeados por las lluvias. Tan pronto como la fruta restante terminó de maduración, recogimos.
Escogidas y procesadas a mano, ordenada y cuidadosamente cualquier uva comprometida era desechada. Una vez en el tanque de los fermentos el proceso en bodega se deja llevar, con un olor fresco y limpio. Envejecimiento en barricas durante once meses. Todavía vibrante y fresco, afrutado rojo, lleno de vida y profundidad, lo que refleja su temporada de crecimiento con el paso de los años.
Producción limitada 2.568 cajas.

Nota de Cata: De brillante color rubí medio. Aromas jugosos y brillantes, fresas y fruta roja madura, en nariz toques tierra húmeda y ligeros componentes de especias cálidas. En boca, la fruta sigue a través de la textura aterciopelada en el paladar. Gran equilibrio y pureza de fruta y una exuberancia de equilibrio.

Envejecimiento: Un vino para ser degustado ahora, su permanencia por 10 años más en botella lo afinará y redondeará sacándole nuevas sensaciones.