WORLD'S END LITTLE SISTER 2010

Variedades: 85% Merlot y 15% Cabernet Sauvignon

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Obtenidos de viñedos antiguos en Coombsville, en las faldas de las colinas en el lado oriental del Valle de Napa. Todas las uvas se dejan en bins de media tonelada antes de su transporte a bodega. Las uvas se transfieren a una trituradora mediante un sistema de mesas de selección y cintas transportadoras que permiten extraer aquellas uvas que no cumplen con las condiciones optimas o esta dañadas, respetando asi la calidad de la fruta. Una primera maceración a baja temperaturas controladas permite extraer todo el color y aromas de la uva. Cada bloque se elabora por separado en depósitos de acero inoxidable, dando comienzo a la primera fermentación a temperatura controlada con bombeos y extracciones diarias durante tres semanas. Después de la fermentación maloláctica, el vino se deja envejecer en barricas de roble francés.
Producción limitada 1300 cajas.

Nota de Cata: De color púrpura rubí intenso, aromas a frutas maduras negras, cerezas, ciruelas, con toque avainillado y de especias. En boca, un vino con cuerpo, rico y lleno, de taninos redondos y de gran longitud.

Envejecimiento: Un vino para disfrutar de él en estos momentos, podremos mantenerlo en botella por ocho años más en los que seguirá desarrollándose y descubriéndole nuevas sensaciones.