POMUM CELLARS SYRAH 2009

Variedades: 100% Syrah

Tipo: Tinto

Elaboración de vino:
Envejecido en barricas francesas de 225 L (53%) y barricas nuevas de 500 L (47%) durante 18 meses. Posteriormente se deja 9 meses madurar más en botella. Producción 220 cajas.
Hace unos años que la bodega se enamoró de los barriles de los más grandes llamados toneles para nuestro Syrah.

Nota de Cata:
Aromáticamente intenso, frutas negras tan características de la Syrah lo destacan, toques ahumados y madera. Maduro pero refrescante en boca, equilibrado, una nota atractiva de chocolate, una nota tostada, le dan mayor complejidad. De taninos importantes pero bien redondeados, hacen de este vino una longitud considerable.

Envejecimiento:
Decantar si se abre en corto plazo, de lo contrario un vino para disfrutar hasta el 2020.