PANGEA SYRAH

Variedades: SYRAH

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Envejecido durante 22 meses en barricas de roble francés, 50% barricas nuevas y 50% barricas de una año mínimo de 18 meses. Mezcla: todos los componentes se guardan por separado y se mezclaron 2 semanas antes del embotellado, este vino no se clarifica ni se filtra, por lo que puede presentar precipitados naturales del vino con el tiempo Pangea no se clarifica ni se filtra, pudiéndose encontrar depósitos naturales en la botella con el tiempo.

Nota de cata: Enclave es un vino de color rojo profundo y oscuro, con aromas a frutas rojas como ciruelas y guindas, con toques de casis, pimienta blanca, tierra húmeda, y algo de frutos negros. Tiene una complejidad aromática muy interesante. En boca es un vino elegante, de buena estructura, taninos firmes y sedosos a la vez. Tiene una larga persistencia. Este vino de mezcla ofrece distintas capas de sabores. En ellas se entremezclan los taninos firmes del Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, la suavidad y complejidad del Carménère y la elegancia del Cabernet Franc.

Envejecimiento: Esta mezcla permite que enclave tenga un alto potencial de guarda, de entre 10 a 15 años.