FILOSUR 1300 MALBEC 2013

Variedades: 100% Malbec

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: La uva utilizada para proviene en su totalidad de nuestros viñedos ubicados en Villa Atuel, San Rafael, Mendoza. Los mismos se encuentran ubicados a más de 700 metros sobre el nivel del mar. Esta zona se caracteriza por su gran amplitud térmica lo que permite obtener uvas de gran intensidad en su color, y una importante expresión aromática.
Los viñedos seleccionados para su elaboración cuentan con un adecuado manejo del riego a través del sistema de goteo que aporta la exacta cantidad de agua que necesita la planta. Realizamos un manejo de la canopia con un rendimiento por hectárea menor a 12.000 kg, de esta manera logramos racimos que presentan granos pequeños y poseen una adecuada exposición al sol para preservar las características aromáticas.
Se realiza una cuidadosa selección de granos en forma manual, maceración prefermentativa a bajas temperaturas y, posterior fermentación por medio de levaduras seleccionadas en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26°C. Tres remontajes diarios y de uno a dos delestage por día.

Nota de Cata: Intensos aromas a frutos rojos. Aterciopelado y suave en el paladar. Muy frutado con toques de vainilla, dulce de leche y chocolate.

Envejecimiento: Ideal para disfrutar de él en estos momentos, podrá permanecer en botella por tres o cuatro años más.